Perguntas e Respostas

Colheita de pimentas para o inverno


No inverno, é tão bom estragar a sopa de beterraba com carne ou sopa de couve com pimenta. Existe uma maneira muito simples de preparar pimentas para o inverno. Usando uma agulha e linha, passe a pimenta pelos processos com os quais ela foi presa à planta (caudas) e você obterá uma espécie de colar. Em seguida, você o coloca em uma sala onde não há umidade e luz solar. À temperatura ambiente, seca e não tenha medo, nada apodrecerá. A pimenta seca, mas a amargura permanece. Existe outra maneira de colher - usar vinagre, mas eu não gosto. Devido ao sabor do vinagre, o vigor da pimenta é perdido. No verão, se você cultivou uma boa colheita de pimenta, não se apresse em vendê-la por um centavo e, por um centavo, é melhor comprá-lo e preservá-lo. Assim, no inverno, haverá uma pimenta para borsch.

Respostas:

Um tópico interessante foi levantado. Obrigada Minha pergunta é um pouco diferente. O marido gosta muito de pimenta, mas ele gosta de fazer molho tailandês (molho de soja cortado em rodelas de pimenta). Esta pimenta está pronta para molhar todos os pratos na mesa. Pimentos secos ou enlatados não são bons. Durante todo o inverno, compramos pimenta fresca na loja. Como as mãos não alcançam, crescem arbustos de pimenta no peitoril da janela. Não sei o que fazer?